＜講師紹介＞
norina：
Ananda鷹匠 代表                                                                                                                                   

プラントベースフード・アドバイザー
静岡市出身。カリフォルニア州モントレー国際大学院国際政策学修士。結婚を機に自然豊かな暮らしを求め、下田へ移住。2004年無双原理/マクロビオティックの思想に出会い以後菜食となる。マクロビオティックの大家、大森一慧氏に師事。一慧のクッキング荻窪校師範科修了。南伊豆にて持続可能な暮らしを実践しながら、静岡市鷹匠にてエシカルストア＆プラントベースドカフェAnandaを運営。南伊豆と静岡市の二拠点生活をしながらステイナブルな暮らしを提案する活動を行なっている。

ZentraYogaStudioTTC修了、ヴィパッサナ瞑想。静岡県推進のエシカル啓蒙活動『事業者向けエシカル消費啓発動画』に協力。

＜持続可能な暮らし＞
無農薬無肥料の自然農の田んぼや畑、野草採取や乾物作り。小さなソーラーパネルや雨水タンク、薪ストーブ、外カマドやピザ釜での調理。出来る範囲での持続可能な暮らしを模索しながら、保護犬や保護猫、家族と共に二拠点で暮らす。

＜メッセージ＞

 菜食になったきっかけの一つが父の病、白血病でした。父の病をきっかけに『健康』や『生きる』ことに向き合い、『食』についての『学び』と『実践』を始めました。食べるもの、食べ方を変えたことで、偏頭痛や肩凝りなど様々な不調が改善していき、カラダとココロが共に元気になっていくことを体験。『私たちの体は食べたものでできている』ことを実感しました。

『意識的』に生きることの選択肢の一つとして、『食』が皆様にとり、カラダやココロがより快適に暮らせること、地球や自然環境を考えるきっかけとなれば嬉しく思います。